 食客爆满。 吃：派潭美味烧鸡 派潭土特产特别丰富，有荔枝、龙眼、大红柿、凉粉草、粉葛、白茶等，其中凉粉草、大红柿、粉葛，红番薯等农产品制成的农家美食深受游客喜爱。在增派旅游大道两旁，开设了很多农家乐，里面有不少农家风味特浓的美食。说到农家风味，不得不说派潭高陂头烧鸡，其选用的是传统方法放养的走地鸡，肉质鲜嫩、香滑。派潭烧鸡以高陂头烧鸡味最佳。派潭的豆腐特别嫩滑，缘于山水好的关系，做成客家风味的煎酿豆腐效果一流。派潭山水酿豆腐在派潭随处都可以吃到，价钱也十分便宜，少则十多元便可向服务员要上一碟派潭山水酿豆腐美食。派潭无渣粉葛清凉补人，粉葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效，常用于治伤寒、温热头痛、烦热消温、泄泻、痢疾、风疹不透、高血压、心绞痛等病症的治疗，通过分离深加工的葛粉、葛膏、葛冻、葛汁等葛产品，在日本、东南亚、欧美市场十分热销。派潭粉葛切成薄片，做成农家菜式，晶莹透明，口感极佳。此外，派潭白茶是一种绿色天然食品，入口微苦，饮后口腔感觉甘甜，并具有消暑、清热解毒等作用。它采摘方便，制作简单，价廉物美，是普通的农家茶，历代以来派潭家家户户都喜欢饮用，属地方特色的凉茶首选。 沿增派公路往白水寨景区的方向，你会发现越来越密集的农家乐设在公路两旁，进入上陂头农庄，刚好是中午饭时间，虽然不是周末，但却依然有大批食客。上陂头农庄有70围饭台，12个包房，这里除了出名的派潭烧鸡外，据老板介绍，青头鸭、大田螺煲、客家扣肉等也是店里的招牌菜。在农园居农庄，有52围饭台，后面还有菜园，种有玉米、花生、时菜、番薯，客人可以亲自到菜园里采摘品尝。在山里人农家乐，这里的鲜竹笋炒五花肉、客家酸菜、炒鱼仔、客家焖鹅、农家萝卜等很有滋味。也可到在秀景湖农庄里吃个农家饭，这里的鲜竹笋炒五花肉、紫苏山坑螺等招牌菜也颇具特色。这里有可以容纳100围饭台的餐厅，可以后花园领略一下当地的300亩面积的秀景湖，垂垂钓、采摘果蔬，享受一家人的田园乐趣！ |
