你“打”过榄吗？回忆童年农村小朋友“打榄”往事

领域 · 发表于 2010-12-9 19:21:12

黑榄又叫乌榄，作为增城特产，相信大家对这个名词不陌生吧，几乎在农村生活的朋友都知道。夏天未成熟的果实是呈现绿色的，秋天成熟后的果实是黑色的。

真回味小时候，每到果实成熟时，就全家总动员到去打榄。带上镰刀竹竿红白蓝帆布走到榄树下，第一件事就是要清楚榄树一带的杂草，铺上红白蓝帆布，接着就可以开始打榄了。每次都是爸爸和叔叔爬上榄树，我和妈妈跟哥哥就负责收拾被打到四散的乌榄。

每次都满载而归，回到家，妈妈就会把乌榄煮熟，刚煮熟的乌榄点白糖或酱油，味道好极了。妈妈把煮熟的乌榄用小刀破开对半，一半用盐腌制晒干做成榄角干，一半用酱油浸泡做成水榄角。我最喜欢吃水榄角，用来送粥，味道更好。榄核还有用喔，把榄核晒干后，撬开榄核，还有榄核仁，味道松脆爽口，简直美味！

正在制作榄角

开水烫过的乌榄，可以直接吃，也可以沾酱油，或者白砂糖来吃。

界开后的乌榄肉

乌榄核

正在晒着的榄角干

cui246011 · 发表于 2010-12-9 19:46:50

回忆起细个果时同的朋友去打榄真系好开心…

月光下的初吻 · 发表于 2010-12-9 19:56:57

有好多外地人唔系好识食噶！好多人都以为煲就软，其实用温水来渌[s:126]

sally2412 · 发表于 2010-12-9 20:18:59

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TaTa · 发表于 2010-12-9 20:43:10

小朋友，乌榄唔系煮熟噶系煮唔熟噶你写错咯！！回到家，妈妈就会把乌榄煮熟，刚煮熟的乌榄点白糖或酱油，味道好极了

feng楓 · 发表于 2010-12-9 20:48:02

我要榄[s:122]

爱在增城 · 发表于 2010-12-9 22:14:48

勾起往昔回忆，那一段艰苦的岁月却成了一生美好的时光。突然想回到过去.......

夜星儿 · 发表于 2010-12-9 23:31:42

似乎飘来特殊香味！真实好图好贴，现在还有乌榄么？

阳光 · 发表于 2010-12-9 23:34:57

[s:59]好味

代号零 · 发表于 2010-12-9 23:47:42

我屋企今年腌制左几鐏榄角用来送白粥好好味

你“打”过榄吗？回忆童年农村小朋友“打榄”往事

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