正果云吞突然消失?鼎鼎大名的坤记不见了?

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晨光 发表于 2019-8-20 01:27:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

增城餐饮业发展得非常蓬勃,各种网红餐饮店,外来口味占据了增城半壁江山,作为增城人,大家觉得增城有什么出名又有一定历史的美食?

路人A:朱村鸡饭。(大家觉得算吗?)

路人B:派潭烧鸡。(这东西到处都是,最搞笑的是派潭烧鸡还没有x庙烧鸡出名。)

路人C:派潭山水豆腐花、凉粉糍。(豆腐花就不用说了,广东的景点到处都是,至于凉粉糍被福建厦门的商家玩得高大上了,人家搞了个非常酷的名字叫——烧仙草。)

路人D:兰溪濑粉。(这东西大家看看增城街有几家店卖兰溪濑粉,能做得到长久的?有吗?提醒各位,创业别随便卖兰溪濑粉。)

最后剩下只有“正果云吞”,云吞不是增城独有,但讲到吃云吞名气最大的就是“正果云吞”,目前增城有不少小吃店打着正果云吞的招牌,还说是“老店”,由此可见云吞还是比较受街坊们欢迎的。

但“正果云吞”并不是一个品牌或者一个老字号,而是一个统称,讲到正果云吞最出名的一家就是“坤记”,这家店经营了几十年,可谓远近驰名,很多东莞、广州的游客都慕名来吃,还上过电视,算是增城小吃的一个生招牌!

除了外地游客,很多增城人都会慕名去正果吃,所以每逢节假日正果这家卖云吞的小店都会大排长龙,价格从之前的5元一碗升到10元一碗,还是食客满门!大排长龙,曾经有网友粗略计算过这小小的云吞店,高峰期能日卖上千碗云吞,真厉害!

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近日有街坊到正果游玩,想尝尝“正果云吞”,发现这家“坤记”不见了!原来的店门关门了,招牌也不见了!



奇怪,找了一圈都没看到,难道这个好生意的店突然就没了?按正常来说,不可能呀?谁会嫌钱多,有钱不赚?,但接下来,更奇葩的事就发生了,在附近居然看到一家名为“鲲记云吞”的店。这个“鲲记”和“坤记”有什么关系吗?

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来回逛了几圈,还是找不到“坤记”,于是随便找了一家新装修的,相对于以前超级简陋的“坤记”来说,这里的环境还可以有茶饮还有餐具。

找了个舒适的位置坐下来,点了一碗云吞。点左云吞之后,好快就上餐了。



系吃第一口的时候,发觉有D唔对路,云吞的馅系一粒粒的肥肉,根本就不是碎肉,再加上自己不喜欢吃肥肉的缘故,这感觉有点难顶。原本以为只是一两只云吞馅料问题,但再吃几个,发现基本一碗云吞的馅料都是这样。我的口味不挑剔,基本属于大众口味,个人感觉有点接受不了,一碗云吞基本没怎么吃。希望店家可以注意下,改进下馅料。






现在,”正果老街“一带开了不少云吞店,但每家店之间的味道还是有点差别的,”坤记“暂时吃不到了,之前在家园上看到很多街坊点评”坤记“,有正面的也有负面的,但是对比过才知道,为何人家能客似云来,还是有点料到的

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牛粪我这坨最大 发表于 2019-8-20 02:05:57 | 显示全部楼层
池中无鱼,虾公为大。
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shine 发表于 2019-8-20 10:26:42 | 显示全部楼层
唔识食就唔识食啦,云吞馅系一粒粒先正宗,如果都系肉泥状嘅肉馅先唔正宗啊!一粒粒肥肉先会甘香,唔使食就睇多D蔡澜嘅美食节目啦,教你点品味美食
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shine 发表于 2019-8-20 10:27:39 | 显示全部楼层
唔识食就唔识食啦,云吞馅系一粒粒先正宗,如果都系肉泥状嘅肉馅先唔正宗啊!一粒粒肥肉先会甘香,唔使食就睇多D蔡澜嘅美食节目啦,教你点品味美食
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家满分-原盅蒸饭 发表于 2019-8-21 10:55:26 | 显示全部楼层
[s:118]
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